Cook (Μάγειρες)
This job post is expired. You can search for other jobs here at www.carierista.com.
#UH65012 Type: Full time
· HORECA employees · Cooks · Hotel Graduates
Το ξενοδοχείο Lordos Βeach Hotel & Spa ζητά για εργοδότηση Μάγειρες , για τα ξενοδοχεία τους που βρίσκονται στην επαρχία Λάρνακας.
ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ & ΕΥΘΥΝΕΣ:
- Εφαρμόζει πιστά τις προδιαγραφές που καθορίζονται από τον Executive Chef όσο αφορά συνταγές, χρήση υλικών, γεύση, μέγεθος μερίδων και παρουσίασης.
- Χρησιμοποιεί όλες τις πρώτες ύλες με τον πιο αποδοτικό και οικονομικό τρόπο με βάση τις καθορισμένες συνταγές και προδιαγραφές και αποφεύγει τυχόν σπατάλες.
- Αποδίδει ύψιστη σημασία στην υγιεινή τροφίμων, υλικών και φαγητών, στην ασφαλή φύλαξη και διακίνηση τους σε ψυκτικούς θαλάμους, ψυγεία κλπ. σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
- Μεριμνά στην κατάλληλη προετοιμασία (mise-en-place) για τις ημερήσιες ανάγκες του μενού table d’hote, a la carte και μπουφέ.
- Αναλαμβάνει καθήκοντα αναπλήρωσης φαγητών του μπουφέ σε ημερήσια βάση.
- Γνωρίζει τη λειτουργία και χρήση όλων των εγκαταστάσεων, εξοπλισμού και μηχανημάτων.
- Στα πλαίσια ενεργειακής συνείδησης, βεβαιώνεται ότι όλος ο εξοπλισμός κουζίνας λειτουργεί μόνο κατά τις αναγκαίες και προκαθορισμένες ώρες.
- Επιβλέπει την εργασία των υφιστάμενων του κι΄ εκεί όπου επιβάλλεται παρέχει σ΄ αυτούς την ανάλογη βοήθεια, στήριξη κι΄ επιμόρφωση.
ΠΡΟΣΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΕΙΡΑ
- Απόφοιτος Ξενοδοχειακής Σχολής
- Ελάχιστη εργασιακή πείρα τουλάχιστον 2 χρόνια σε παρόμοια θέση.
ΩΦΕΛΗΜΑΤΑ
- Ολόχρονη εργασία και προοπτικές ανέλιξης
- 13ος μισθός
- Εξαιρετικό περιβάλλον εργασίας
Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι όπως αποστείλουν το βιογραφικό τους στο hr@lordosbeach.com.cy ή στο τηλέφωνο 24-647444.
Όλες οι αιτήσεις θα τύχουν απόλυτης εχεμύθειας. .