· HORECA employees · Cooks · Hotel Graduates

Τα ξενοδοχεία Lordos (Lordos Beach & Golden Bay) ζητούν για άμεση εργοδότηση Μάγειρες Β, για τα ξενοδοχεία τους που βρίσκονται στην επαρχία Λάρνακας.

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ & ΕΥΘΥΝΕΣ:

• Εφαρμόζει πιστά τις προδιαγραφές που καθορίζονται από τον Executive Chef όσο αφορά συνταγές, χρήση υλικών, γεύση, μέγεθος μερίδων και παρουσίασης.

• Χρησιμοποιεί όλες τις πρώτες ύλες με τον πιο αποδοτικό και οικονομικό τρόπο με βάση τις καθορισμένες συνταγές και προδιαγραφές και αποφεύγει τυχόν σπατάλες.

• Αποδίδει ύψιστη σημασία στην υγιεινή τροφίμων, υλικών και φαγητών, στην ασφαλή φύλαξη και διακίνηση τους σε ψυκτικούς θαλάμους, ψυγεία κλπ. σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.

• Μεριμνά στην κατάλληλη προετοιμασία (mise-en-place) για τις ημερήσιες ανάγκες του μενού table d’hote, a la carte και μπουφέ.

• Αναλαμβάνει καθήκοντα αναπλήρωσης φαγητών του μπουφέ σε ημερήσια βάση.

• Γνωρίζει τη λειτουργία και χρήση όλων των εγκαταστάσεων, εξοπλισμού και μηχανημάτων.

• Στα πλαίσια ενεργειακής συνείδησης, βεβαιώνεται ότι όλος ο εξοπλισμός κουζίνας λειτουργεί μόνο κατά τις αναγκαίες και προκαθορισμένες ώρες.

• Επιβλέπει την εργασία των υφιστάμενων του κι΄ εκεί όπου επιβάλλεται παρέχει σ΄ αυτούς την ανάλογη βοήθεια, στήριξη κι΄ επιμόρφωση.

ΠΡΟΣΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΕΙΡΑ

• Απόφοιτος Ξενοδοχειακής Σχολής
• Ελάχιστη εργασιακή πείρα τουλάχιστον 2 χρόνια σε παρόμοια θέση.

ΩΦΕΛΗΜΑΤΑ

• Ολόχρονη εργασία και προοπτικές ανέλιξης
• 13ος μισθός
• Εξαιρετικό περιβάλλον εργασίας

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι όπως αποστείλουν το βιογραφικό τους στο hr@lordosbeach.com.cy ή στο τηλέφωνο 24-647444.

Όλες οι αιτήσεις θα τύχουν απόλυτης εχεμύθειας. .